Finally it's October, it's fall, it's pumpkin season! This is my favourite time of year, it's so cozy! This pumpkin bread is so fitting for October, as it has apple, walnut and of course pumpkin in it. :)
HU
Egyáltalán nem nehéz összedobni ezt sem, és reggelikre nagyon finom, kávé mellé pedig egyszerűen szuper. Én még rakok rá diólekvárt is, szerintem úgy az igazi. :D A recept ötlete az Édes élet Magazinból jött, de én egy kicsit (nagyon?!) átalakítottam. :)
Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 50-60 perc
Nehézség: Könnyű
HOZZÁVALÓK:
- 1 kisebb sütőtök, megsütve, pürézve (héj nélkül)
- 4 db tojás
- 100 g kristálycukor
- 50 g barnacukor
- 5 evőkanál almavaj vagy alma lekvár és egy csipet fahéj
- 200 g liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor
- 50 g dió, kicsire törve
1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és kivajazunk egy őzgerinc/pástétomformát.
2. A tojásokat felhabosítjuk a cukrokkal. Akkor van kész, mikor világos sárga színe lesz a tojásoknak, és kicsit be is sűrűsödik.
3. Beletesszük az almavajat vagy a lekvárt és a fahéjat. Ha egyik sincs, az is jó, ha belereszelünk egy almát, és egy csipet fahéjat.
4. A lisztet és a szódabikarbónát/sütőport összekeverjük, majd ezt is belekeverjük a tésztába. Vigyázzunk, ne keverjük túl, mert akkor kemény lesz a kalács.
5. Spatulával vagy fakanállal beleforgatjuk a diót és a sütőtökpürét is. Sütőtökpürét már egyes delikát boltokban lehet venni, de csinálni is nagyon egyszerű. Félbevágjuk a tököt, eltávolítjuk a magokat és a rostokat, levágjuk a tetejét, és a vágott felével lefelé egy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. 200 fokon addig sütjük, amíg egy kést könnyedén bele tudunk bökni. Hagyjuk kihűlni, majd egy kanál segítségével kikanalazzuk a tök húsát egy konyhai robotgépbe. Összeturmixoljuk, és már kész is.
6. A masszát a kivajazott formába tesszük (kb háromnegyedéig kell a formát megtölteni), és 50-60 perc alatt készre sütjük. Ha kisebb a forma, akkor kettő kalács lesz ebből az adagból, és akkor csak 30-40 percig kell sütni. A kalács akkor van kész, ha egy belebökött hurkapálca tisztán jön ki.
Remélem tetszett ez a recept is, jó sütögetést! :)
This recipe is so simple and easy, and a great breakfast for fall. I like it with green walnut jam, it tastes so good with coffee!
Preparation time: 20 minutes
Cooking time: 50-60 minutes
Difficulty: Easy
Makes 1 big loaf or 2 smaller loaves
INGREDIENTS:
- 1 small pumpkin, pureed
- 4 eggs
- 1/2 cup of granulated sugar
- 1/4 cup of brown sugar
- 5 tablespoons of apple butter or 1 big apple (grated) with 1 teaspoon of cinnamon
- 1-3/5 cup of flour
- 1 teaspoon of baking soda or baking powder
- 1 cup of walnuts, cut into small pieces
METHOD:
1. Preheat your oven to 350 degrees (180 degrees Celsius) and grease a loaf pan.
2. Mix the eggs and the sugar until it becomes thick and pale in colour.
3. Put in the apple butter as well.
4. In a bowl mix together the flour, baking soda and cinnamon (if you're ot usig the apple butter).
5. Pour the dry igredients into the wet mixture, and mix it well, but don't overmix!
6. Fold in the walnuts and the pumpkin puree.
7. Pour the mixture into the prepared loaf pan. Bake this for about 50-60 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean. If you're making 2 small loaves, bake them for about 30-40 minutes.
8. Let it cool completely.
I hope you enjoyed this recipe, make sure to bake this for this fall! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése