Azt hiszem ez az a süti, amit nem sokan gondolnának, hogy mennyire finom. Mindenki a csokis sütiért van oda, esetleg még a vanília, és ugye a gyümölcsös sütik, de aztán a többi íz valahogy háttérbe kerül. Pedig a tea íz nagyon illik a sütikhez, ez az Earl Grey pedig a maga citromos ízével egyszerűen tökéletes.
Ez a süti nagyon egyszerű, de mégsem annyira szokványos. A krémet is sokféleképp el lehet készíteni, egy sima vaníliás is finom rá, de én úgy gondoltam, egy citromos illene hozzá a legjobban, ami kihozza a tea alap ízét.
Nagyon finom akár krém nélkül is, úgy nem annyira édes, jobban el is áll, tökéletes reggelire. Szóval egyáltalán nem muszáj ugyan így elkészíteni.
RECEPT:
Előkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 20-25 perc
Nehézség: Könnyű
HOZZÁVALÓK:
A muffinokhoz:
12 db lesz ebből az adagból
- 150 g puha vaj
- 75 g kristálycukor
- 75 g barna cukor
- 2 tojás
- 220 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- egy csipet só
- 140 ml tej
- 4 filter Earl Grey tea
- 50 g krémsajt
- 50 g vaj
- 7 evőkanál porcukor
- egy pár csepp citromlé vagy citrom aroma
1. A tejet felmelegítjük, és beletesszük a 4 teafiltert, majd 30 percet állni hagyjuk.
2. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy muffin tepsit kibélelünk muffin papírral.
3. A vajat és a cukrot krémesre kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat is.
4. A lisztet, a sót és a sütőport egy tálban összekeverjük. A felét hozzáadjuk a masszához, és a tej felét is beleöntjük. Addig keverjük amíg eldolgozódik.
5. Beletesszük a liszt és a tej másik felét is, és jól elkeverjük.
6. A muffin formákban egyformán elosztjuk, és a sütőben 20 -25 percig sütjük. Ha egy hurkapálcát belebökünk, és az tisztán jön ki, akkor van kész.
7. Hagyjuk a muffinokat kihűlni.
8. A krémhez keverjük habosra a vajat és a sajtot, adjuk hozzá a citrom aromát, és keverjük bele a cukrot is. Ha sűrűbb krémet szeretnénk, akkor inkább csak vajat használjunk, azt lehet szép alakban a muffinra tenni, ez a krém egy kicsit folyósabb.
9. Díszítsük kedvünk szerint, és együk meg egy finom teával.
Remélem tetszett nektek ez a recept, jó sütögetést!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése